藜麥(Quinoa)被歐美女星名模推舉為減肥恩物;美國太空總署評為「最理想的太空糧食」;被聯合國FAO評為唯一的完美全營養食品,有「印加黃金」之稱。口感像芝麻,帶淡淡堅果味。藜麥共有三種:白藜麥、紅藜麥,黑藜麥,三種皆有豐富營養。其中黑藜麥營養價值最高,但是口感偏硬;黃色藜麥質感則最軟,混合三色的藜麥,煮過後的口感適中。

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