喜樂是勤勞換來的耆績
此曲奇，來歷不怎麼曲折離奇，只是因為廠房製作蝴蝶酥外仍有餘力，只是因為老師傅腦中有合用的食譜，只是因為廠房做定有大量的蜜餞雜果，機緣巧合下就試做了這款曲奇，但就是美味得出奇，就是善用資源，眾志成城的實證，連名字也似是早註定，以銀杏館行政總裁Joyce的名字相同，叫喜樂曲奇，本身是社工出身的Joyce，就憑一股傻勁，傻頭傻腦的參與了銀杏館的餐飲事業，工作跟學歷風馬牛不相及，但二十多年經歷風雨高低，Joyce依然跟銀杏館同路前進，喜樂是創造耆績的勳章，喜樂是天真、活潑、自信、可愛、聰明，喜樂願與您同在，也願與您的心靈同在。
 
香港製造及包裝
成份 : 
牛油酥皮、砂糖、糖漿、玉桂粉、全香粉、鹽、食用梳打粉、牛油、麵粉、蜜餞雜果（葡萄乾，櫻桃，橙皮，檸檬皮）、雲喱拿枝。
不含防腐劑