黃耳為銀耳科金耳的子實體,又稱【金耳】,主產於四川及雲南地區。CA007 黃耳 150gHK$98.00價格數量新增至購物車功效 提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的的生長; 調節機體代謝技能,改善機體狀況,提高機體血紅蛋白和血漿的含量; 提高機體抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇; 促進肝臟代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能,可有效地防病健身,延緩衰老。 營養含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分處理方法黃耳用清水浸約半小時,剪去菇柄較硬部份,以清水洗淨,便可進行烹調。建議餐單南北杏紅棗雪梨燉黃耳 材料 (4人份量) 黃耳 5-6球 紅棗 9粒 雪梨 2 個 南北杏 適量 (約30-40粒) 冰糖 2塊(共約一個乒乓球大小) 滾水 5個飯碗 做法 黃耳洗淨,以煲過的常溫水浸過夜 翌日剪去黃耳底部黑色的部份再過水沖淨 紅棗浸軟剪開去核,南北杏浸約兩小時 雪梨切為4份1後起核,再切小成小塊 除冰糖外,將所有材料 置於燉碗中,然後小心注入5碗滾水 加上燉碗蓋和鑊蓋,燉煮所需的水位以浸過燉碗至少3份1 先以大火滾起,後用小火燉1-1/2小時 隨後加入冰糖再煲10分鐘即成,熱食味道功效較佳。 類別乾貨