鹿茸菌質地細膩、味道鮮美、清香可口,與猴頭菇相似。本身除了極香的氣味外,並不像松茸或松露一般有特殊的味道。

 

鹿茸菌還是山菜中的佳品,能爲肉類提鮮,不管做湯或烹、炒、燜、燒、燉,既能做出色、香、味俱全,又能做出與衆不同的各種珍饈佳饌,是山菜中的佳品。

 

很多用過的廚師都說它可與雞樅、松茸媲美。鹿茸菌經烹調後,脆松適度,味道可口,如配上豬、雞肉共炒,可以令食材更加鮮美,勝過單作的葷菜。

CA023 鹿茸菌 100g (山菜極品,媲美松茸)

HK$68.00 一般價格
HK$48.00銷售價格
  • 具有抗癌、降血壓、降膽固醇、抵抗過敏原等功效。

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