銀杏士多洛神花又稱為玫瑰茄、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵,主要分佈於熱帶及亞熱帶地區。楊明霞說,洛神花性寒涼、味甘酸,入肝胃及腎經,有養顏美容、清肝明目作用。CA036 洛神花 150gHK$38.00價格數量新增到購物車中功效具有養顏美容,解毒消暑,降血脂,降血壓,抗癌及抗氧化等功效。 營養洛神花的花萼含有豐富的酸和果膠,粗蛋白質和礦物質含量亦高,如鐵、磷、鈣、錳、鋁、鎂、鈉和鉀。研究又顯示,洛神花提取物當中的兒茶酚甲酸、花青素和多酚,通過在動脈壁的血漿和組織間液中捕獲活性氧化物質,以抑制低密度脂蛋白﹙壞膽固醇﹚氧化和動脈硬化。 建議餐單洛神花茶 食材:洛神花乾10公克、水1公升、烏梅5,6顆、甘草2,3片、蜂蜜適量、鹽一小匙。 做法: 1. 將1公升的水煮滾後,先放入烏梅、甘草,增加層次,味道煮出來後,再加入10公克洛神花乾。 2. 水再次煮開約3分鐘後熄火,蓋上蓋子、悶煮一下,留住香氣,5分鐘後再打開。 3. 先將煮好的洛神花撈起來,接著開始調味。按照自己的口味添加蜂蜜,最後加一小匙鹽巴,提高甜度。 提示: 1. 洛神花和水的比例是1:100,不管要煮多少份量,按照這個比例! 2. 蜂蜜不能在茶湯滾燙的時候加,會破壞蜂蜜營養,記得等花茶溫度稍微降低,再添加!