CA040 綠豆 450g

綠豆本身含有植物性蛋白質和澱粉質，以及豐富的維生素B群和礦物質。維生素B1有助於碳水化合物的分解，可幫助消化使排便順利，並且維持心臟、神經系統正常的功能；維生素B2是構成輔（酶）的一種成份，能參與能量代謝，維持皮膚的健康。

綠豆還含有鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鋅等礦物質，能維持骨骼和牙齒健康，是營養補給及健康維持的來源之一。

薏仁綠豆湯

主料:薏米(100克)綠豆(250克)

調料:白砂糖(5克)

做法:

1、薏仁洗凈,放在清水中浸泡一小時撈出。

2、把泡好的薏仁放入電鍋中,加入適量的水(蓋過薏仁),蒸至開關跳起取出。

3、綠豆洗凈,浸水泡約一小時後,撈出倒入鍋中,加入10杯水,煮至綠豆裂開。

4、放入薏仁一起煮,直到綠豆和薏仁全部熟爛。

5、最後,入糖調味,煮勻就可以了。