方便包系列 - 澳洲羊膝, 已預處理,不用洗,調好味,仲要預先慢煮5成了, 真空包封,可加熱至中心熟到8成即可食用。另有跟紅酒燒伕汁,非常方便,可自備雜菜去煮即完成一道皇家級法國菜。(完整煮法請參考以下)

ELD44 法式皇家燴羊膝(熟)(慢煮好羊膝另封好紅酒汁包, 自備雜菜烹調即可)請參考以下煮法 (350g)

庫存單位: 份
HK$270.00 一般價格
HK$118.00銷售價格
  • 先將食物解凍(室溫置放2小時)/非冰格(雪櫃8小時),

    法式皇家炆羊膝 - 羊膝本身是慢煮左的,很軟熟,開始時先最少火(貓眼火)繼續慢煮備用,同樣紅酒燒汁簡單浸熱透備用,將薯仔,雞湯,紅蘿蔔,洋葱,蒜頭一起慢火煲45分鐘收汁,最後把一早連袋慢煮加熱20分鐘的羊膝及預熱的紅油燒汁分別剪袋取出放入雜菜內中火煮6分鐘,每3分鐘將羊膝反面一次,人人都是法國廚神!*最後加熱前汁水需能浸過半隻羊膝高。

  • 保質期 零下18度存放20天内食用最佳

© 2020 by Eldershop ​銀杏士多 | Gingko House 銀杏館

https://www.eldershop.com.hk/ 版權所有 不得轉載

『銀杏士多』為「銀杏館」旗下推動長者就業的服務計劃,前身為設於餐館內的「銀髮士多」,售賣產自香港廚房的長者手作包裝食品、自家樂活有機農場的有機農作物等。讓長者進行產品包裝工序,提供多元的樂齡就業機會。

​新界沙田火炭坳背灣街38-40號10樓7室
(852) 82093088 /  2810 9211
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon