蝦子海參是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。大大條海參 - 扣配上香烤過的紅燒蝦子 - 口感味道倍增鮮鹹甜軟嫩，此菜式風味獨特，質地軟滑，是適合細細咀嚼，感受當中味美鮮濃，同時亦是眾所周知的滋補佳餚。省級名菜 - 師傅秘製 - 在家享受超越酒家的美味，最重要是加熱即食，名廚菜式家中享受。