豉油王炒麵餅容易處理,在家亦能做出麵質爽口又惹味的經典茶餐廳美食。

 

*圖片只屬烹調後成品, 只作參考, 實際貨品是麵餅

NOD003 豉油王炒麵餅(未煮)

HK$16.00價格
  • 5分鐘豉油王炒麵

    麵餅 2 個

    蒜蓉 少許

    乾蔥片 少許

    洋蔥 20克

    蔥 20克

    鹽 少許

    糖 半茶匙

    美極 1茶匙

    生抽 1茶匙

    老抽 2茶匙

    芽菜 80克

    韭王 20克

    做法:

    1.先燒熱水,加少許油,再下麵餅,以筷子把它鬆開,大約煮20-30秒。

    2.把麵撈起,讓它流出水份。攤凍後可用來炒,備用。

    3.爆香蒜蓉、乾蔥片及洋蔥,炒到有小小金黃色,便可下麵。

    4.在炒麵期間,可加少少油,炒出來的麵會更香。

    5.加蔥,再順序落鹽、糖、美極,炒一會。

    6.下生抽及老抽再炒。

    7.最後加入芽菜,炒至軟身,便可落韭王,略炒後便可上碟。

『銀杏士多』為「銀杏館」旗下推動長者就業的服務計劃,前身為設於餐館內的「銀髮士多」,售賣產自香港廚房的長者手作包裝食品、自家樂活有機農場的有機農作物等。讓長者進行產品包裝工序,提供多元的樂齡就業機會。

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