白刈包類似饅頭。兩者差別是饅頭為立體半球形,但刈包是長橢圓扁形,再對摺起來包餡料。

 

傳統餡料通有:片狀五花滷肉、酸菜、花生粉及香菜等。花生粉一般與糖混合,有甜味。另外,也有健康導向,以瘦肉代替五花肉的做法[2]。因為其形狀及內餡似老虎的嘴咬住一塊豬肉,所以在臺灣亦被稱作虎咬豬(hóo-kā-ti),其吃法如同漢堡般.

 

新式內餡口味可變化許多花樣,例如,梅菜扣肉,去骨豬腳、香腸、天婦羅、鴨胸、煎蛋、雞排、鱈魚排、叉燒肉、鹹豬肉、爐烤杏鮑菇、照燒雞腿、牛肉丸,甚至豬舌,百變刈包。

 

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WSB54 創意百搭白刈包 (4個)(用於夾住不同肉食-夾起來配搭出絕世好包)(純素)

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  • 加熱方法:

    水滾後中火蒸12分鐘.

    蒸完如冷卻很快便會變得有韌度。
    所以,閒置的那一些包子應該要放進蒸爐內暖著,或吃之前再熱一下。
    否則,口感便不夠軟了。

    微波加熱,最好把紙巾沾水再擠乾,包著刈包微波,時間也不要過久,才不會變乾。

     

  • 保質期 零下18度存放20天内食用最佳

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