川味爆炒醬，同樣係辣，不過呢隻醬就辣得多一D質感，食到有蔥碎，有少少麻辣味，但又比麻辣多幾個層次，睇番材料，原來十分豐富，川椒碎、川花椒油、八角粉、辣椒碎、蠔油、乾蔥碎、蒜茸、炸蒜、柱侯醬等，難怪味道紛陳，用嚟炒菜炒肉，應該帶出濃濃的川菜味，香港廚房，香港製造。