CA033 白菜乾 300g

白菜乾是白菜曬乾而成的。素以“甜”、“淋”、“軟”、“甘”有名，仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯，是嶺南地區尤為廣州珠三角地區的傳統民間飲食習俗。白菜乾能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。 功效: 養心調血、清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清熱解毒等功效。 營養: 菜乾中含有豐富的維生素、礦物質微量元素等營養物質。另外，菜乾中還含有一定的抗氧化物質。 建議餐單: 白菜菜乾陳腎湯 材料: 菜乾 1扎 白菜 ½ 斤 紅蘿蔔1條 南北杏 20g 無花果 5粒 蜜棗 3粒 陳鴨腎2個 豬𦟌$30/ 腰果代替 果皮 1塊 清水10碗 做法: 1) 菜乾和鴨腎浸1小時洗淨，切段備用；白菜洗淨備用；紅蘿蔔去皮洗淨切件；蜜棗、南北杏、無花果沖水洗淨備用；果皮用熱水浸泡，果皮刮掉白囊 2) 豬腱汆水約5分鐘 3) 水滾後放入所有材料，再水滾後調細火，煲約2.5小時即成 處理方法: 浸軟身最少1小時，洗淨搾乾就可以用。