藥典中記載雪梨有生津、潤燥、清熱、化痰功效，用於治熱病津傷煩渴，清渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘，正好適合燥熱地區的食用。雪梨具有清心潤肺，清喉降火，除煩解渴，醒酒解毒等等功效。生的雪梨性偏寒，多食不宜，但切片曬乾後，除了具有它本身的功效，也去除了寒氣，一年四季都可以用來煲湯焗水，咸甜皆宜。
功效: 含有豐富的維他命C、E和活性維他命B群，具有治風熱，潤肺、涼心、消痰、降火和解毒等功效。
營養: 雪梨乾有豐富可溶性和不溶性的膳食纖維、豐富的維他命C、E和活性維他命B群。 維他命C和E能增強免疫力和改善皮膚。
建議餐單: 冰糖雪梨乾枸杞茶
食材準備： 雪梨乾 4片、枸杞5g、冰糖適量
煮法：
1、將雪梨乾、枸杞放入養生壺；
2、加入適量水煮20分鐘；
3、加入冰糖繼續煮5分鐘 .
小貼士：本茶建議溫飲，冰凍喝容易傷津液
